Amlaprash (अमलाप्राश) रेसिपी.....

 🍃 Amlaprash (अमलाप्राश) रेसिपी

🧾 सामग्री:

 • आंवला (Amla) – 500 ग्राम

 • गुड़ / शहद (Jaggery/Honey) – 500 ग्राम

(डाइबिटीज़ वाले शहद ना डालें, सिर्फ गुड़ लें)

 • घी – 2 बड़े चम्मच

 • दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच

 • इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच

 • काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

 • सोंठ (सूखी अदरक पाउडर) – ½ छोटा चम्मच

 • जायफल पाउडर – ¼ छोटा चम्मच (ऐच्छिक)

 • तिल/काजू/बादाम पाउडर – 2 बड़े चम्मच (ऐच्छिक)

👩‍🍳 बनाने की विधि:

 1. आंवला उबालें

आंवले को धोकर 10–15 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करके बीज निकाल दें।

 2. पेस्ट बनाएं

उबले आंवले को मिक्सर में ग्राइंड करके स्मूद पेस्ट बना लें।

 3. गुड़ का सिरप बनाएं

पैन में 1–2 चमच पानी डालकर गुड़ पिघला लें। फिर उसे छान लें ताकि गंदगी निकल जाए।

 4. पकाना शुरू करें

अब उसी पैन में घी डालें → आंवला पेस्ट डालें → 5 मिनट पकाएं।

 5. मसाले मिलाएं

अब इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, सोंठ, जायफल, और ड्राई फ्रूट पाउडर डालकर 3–4 मिनट और पकाएं।

 6. गुड़ मिलाएं

पिघला हुआ गुड़ डालें और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

 7. ठंडा करें & स्टोर करें

ठंडा होने के बाद एयर-टाइट जार में भर दें।

✅ कैसे लें:

 • रोज 1 चम्मच सुबह खाली पेट

 • या गरम दूध के साथ 1 चम्मच रात को

⭐ फायदे:

✔ इम्यूनिटी मजबूत

✔ स्किन ग्लो

✔ पाचन ठीक

✔ बाल मजबूत

✔ खून साफ़

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